Tin tức

Chè cung đình Huế - vị ngọt thanh tao của đất cố đô

Chè cung đình Huế mang một nét rất riêng của nét tinh hoa văn hóa ẩm thực cố đô. Chè cung đình Huế có 36 loại, được chế biến và mang một nét riêng của từng loại. Tùy theo sở thích của từng người và cảm nhận của mỗi người về hương vị của từng loại chè, mà tạo nên hương vị đặc trưng của chè cung đình Huế.

CHÈ CUNG ĐÌNH HUẾ

Với hương vị đặc trưng riêng biệt của mình, chè cung đình Huế đã trở thành một niềm tự hào cho nét tinh hoa văn hóa ẩm thực cố đô. Với 36 loại khác nhau, chè cung đình Huế chưa bao giờ khiến cho thực khách phải thất vọng. Từ xa xưa, trong các bữa tiệc linh đình của các vua chúa ở cung đình Huế đều không thể thiếu các loại chè. Chính sự thơm ngon, nhiều loại chè phong phú và nhiều hương vị đặc sắc khác nhau mà món chè cung đình Huế đến nay vẫn rất nổi tiếng và thu hút các thực khách mỗi lần ghé Cố đô.

chè cung đình Huế

Tổng hợp một số món chè cung đình Huế

Sẽ rất hiếm để chúng ta có thể nếm trọn vị của 36 loại chè cung đình Huế, bởi sẽ khó có đủ sức để ăn được hết những loại chè này. Nếu thích vị ngọt bùi, thơm mát, bạn có thể chọn chè hạt sen, chè đậu xanh; thích sự hài hòa của người Huế thì chọn chè thập cẩm; còn nếu thích trái cây thì chè xanh dứa, chè hạt lựu, chè môn sáp vàng, chè bông cau là lựa chọn tuyệt vời. Đặc trưng của chè cung đình Huế là được nấu khá ngọt và rất tỉ mỉ. Tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu chế biến đến cách nấu và cách trình bày món chè này. 

chè cung đình Huế

Chè nhãn bọc hạt sen - chè cung đình Huế

Chè cung đình Huế được chế biến từ những nguyên liệu, hương liệu mang nguồn gốc thiên nhiên như: các loại đậu (đỗ), hạt sen, lúa non, nếp hương, trái cây (hoa quả), rau câu biển, đường tinh khiết, nước dâu, cam, chanh, sôcôla, ca cao..., nhiều hương liệu thơm ngon, chứa nhiều chất bổ dưỡng đáp ứng thêm cho nhu cầu sức khỏe của mọi lứa tuổi, mang lại sự sảng khoái cơ thể cho mọi người. 

chè cung đình Huế

Những cửa hàng bán chè cung đình Huế

Với những ai thích ăn ngọt thì chè cung đình Huế là một lựa chọn rất thích hợp. Bởi vị ngọt thanh thanh, dịu dịu của những món chè ở chốn cố đô sẽ giúp cho cơ thể con người được thanh lọc, thêm phần dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể. Chính vì vậy mà mỗi du khách khi đến du lịch tại Huế đều tìm đến những địa điểm bán chè cung đình Huế ngon nổi tiếng để thưởng thức.

chè cung đình Huế

Cách trình bày tỉ mỉ của chè cung đình Huế

Đúng như tên gọi của nó, chè cung đình Huế ngon đúng vị phải là những người có kinh nghiệm lâu năm nấu, phải được chọn lựa nguyên liệu rất kỹ càng và trình bày phải bắt mắt. Phải là người có kinh nghiệm nấu thì chè mới có mùi vị riêng và tỷ lệ vừa nhất. Từng loại chè cũng có những yêu cầu khác nhau. Chè Cung đình Huế chính hiệu có những bí quyết riêng mới tạo ra được món ăn vừa thanh tao vừa sang trọng.

CHÈ CUNG ĐÌNH HUẾ Ở SÀI GÒN

Với sự nổi tiếng của chè cung đình Huế thì món ăn nổi tiếng của đất cố đô này đã được lan truyền đi khắp miền tổ quốc. Không chỉ ở Huế, mà món chè cung đình Huế đã được lan truyền vào miền Nam của Việt Nam và cũng được chế biến rất công phu như ở Huế. Thời tiết nóng ẩm Sài Gòn dễ làm người ta thèm ngọt, thèm mát quanh năm chứ không chỉ những ngày oi nóng. 

chè cung đình Huế

Chè bột lọc - chè cung đình Huế

Chè cung đình Huế là những món chè được nấu từ các loại đậu như: đậu xanh, đen, đỏ, đậu trắng đậu ván. Chè nấu từ củ như: khoai môn, khoai lang, bắp, chè thưng, chè bà ba, chè thập cẩm, chè sương sa hạt lựu hay chè từ trái cây như: chè chuối, chè bưởi… thơm hương thơm lá dứa hay beo béo nước cốt dừa. 

CHÈ CUNG ĐÌNH HUẾ Ở CẦU GIẤY

Không chiếm thị phần lớn như các hương vị chè cung đình Huế ở Nam Bộ, các món chè miền Bắc có riêng cho mình đời sống khó hòa lẫn, để những ai trót mê cái vị thanh thanh, đơn mộc của thức ăn vặt này khó lòng chối bỏ. Không pha trộn nhiều nguyên liệu hay quá “lạm dụng” vị beo béo cốt dừa như chè Nam Bộ, nét chung của hương chè Bắc được tóm gọn trong mấy từ thế này: đằm thắm, nhẹ nhàng mà thanh tao hệt như người con gái đất Bắc vậy.

chè cung đình Huế

Bánh trôi nước - chè cung đình Huế

Những ngày nóng, người ta chỉ thích ăn một cốc chè đỗ đen, tuyệt chỉ có đỗ đen mà thôi nhưng hạt nào ra hạt nấy, mềm mà không nát, hạt đậu ngọt nhưng không quá sắc, thêm vài viên đá và thạch đen, dừa sợi… Ăn một lần là nhớ.

© 2018 Du Lịch Bà Nà Giá Rẻ | Hải Châu Travel All Rights Reserved

Developed by Olala Web | Olala Group.